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经济

在英国的英国阳光下,葡萄树在英国茁壮成长

由于北欧气温上升,黑比诺和霞多丽适应了该国东南部萨里,苏塞克斯和肯特的钙质土壤

香槟酒协间委员会总经理Vincent Perrin解释说,在过去的三十年里,出现了“小型风土”葡萄酒生产

这个小型葡萄酒行业今天很强大

今天农场的数量从少数变为近600

该国每年生产约600万瓶

据国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)称,其产量自2009年以来翻了一番,2014年达到4700万升

不可否认,这一数量仍然很小

英格兰远远落后于意大利,西班牙和法国组成的领先三人组

但是英国起泡酒已经成功地与普罗塞克(意大利),Sekt(德国)和其他来自欧洲的起泡酒一起成名

它们占全国产量的近三分之二

“香槟不再是最北的起泡酒,”佩林说

这种干白葡萄酒的酿造已被证明是新手的理想起点

因为,在英格兰南部,满足了起泡酒的儿童气候条件

“由海洋沉积物组成的钙质土壤与香槟非常相似,”巴黎第20章的葡萄酒商Emmanuel Dupuis解释说,他是白葡萄酒的专家

英国葡萄种植者使用黑皮诺和霞多丽,“香槟中使用的两种主要葡萄品种,”杜普伊斯说

在温和的气候下,这些植物经常在春季霜冻的情况下幸免于难

英国泡泡酒也发现了它的观众......



作者:贝际

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